인간이 삶을 영위하기 위하여 필수불가결한 3요소로서 의식주를 들 수 있는데, 그중에서 가장 밀접한 관계가 있는 것이 음식물이다. 의복주거환경 및 기타의 여건은 적합치 못하더라도 어느 정도의 생활을 영위할 수 있으나, 음식물은 생명유지의 기본이 되는 영양소를 함유하고 있기 때문에, 매일 매
As a helper, OMEGA-3 to allergy
Omega-3 essential fatty acids contain eicosapentaenoic acid (EPA), which is a natural anti-inflammatory. Another essential acid, gamma-linolenic acid (GLA), also acts as an anti-inflammatory.
Research suggests that they reduce the production of inflammatory chemicals in the body (prostaglandin E2 and inflammatory cytokines).
Good sources of omega-3 fatty acids
Fis
오메가 지방산 이란?
-지방산 : 끝에 카르복실기(-COOH)를 갖는 직선 사슬 탄화수소.
-오메가 지방산 : 지방산 구조에서 맨 끝에 있는 메틸기로부터 시작하여 탄소원자번호를 메길 때 최초 이중결합.
오메가 지방산의 추출 방법
-물 증류법(water distillation) : 식물성원료가 물에 잠긴 상태에서 이를 끓
건강기능식품
건강기능식품이란 우리나라 식품의약품안전청(식약청)에서 발행한 식품공전에는 총 20개의 식품군으로 분류하고 있다. 이들 식품군 가운데 건강보조식품, 특수영양식품, 인삼제품류 등 3개 식품군을 건강기능식품군으로 분류할 수 있다. 즉, 종래 식품위생법의 규율체계 하에서는 건강
1.1 기능성 식품의 배경 의료서비스와 보건에 대한 환경이 개선되고 일반 국민들의 건강에 대한 관리수준이 높아짐에 따라 평균수명이 '80년에 65.8세이던 것이 '95년에는 73.5세로 약 8세가 증가하였고 이 증가 추세는 계속되어 2005년에는 76.1세, 2020년에는 78.1세에 달할 것으로 예측되고 있다(1). 이에 따라
우리 몸에 들어오는 이물질인 항원에 대응하기 위해 만들어지는 항체는 면역글로불린 단백질이다. 종류는 igG igM igA,igD,igE가 있다. 여기서 문제가 되는 것은 igE이다. 아토피 환자는 보통 사람보다 이 항체가 많다. 알레르겐이 몸속으로 들어오면 igE는 마스트세포로 가서 결합하고, 마스트세포에서는 히